もろみ粉末を水に混ぜると、黒酢になるのですか？

もろみは酢をつくる過程で生まれる一種の沈殿物であり、独特の渋みや苦みもあります。お酢の栄養分の固まりではありますが、溶かしたらお酢になるというものではありません。